Auberge de L'Abbaye | Menus
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Menus

FORMULE DU MIDI
Menu à 18,50€
Au choix dans le menu Auberge à 27€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Le midi en semaine, sauf week-end et jours fériés

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MENU DE L’AUBERGE 28€

ENTRÉES :
6 Huitres n°3 de Normandie
Tatin de boudin noir aux oignons, herbes du potager, sauce au cidre
Tartare de Daurade, concombre, pomme verte
Tomates anciennes di buffala, jambon manche
Cannellonis de courgettes, saumon fumé, crabe frais

PLATS :
Pièces du boucher sauce au poivre, haricots verts, gnocchi
Aile de raie poêlée au beurre salé, écrasé de pommes de terre
Poisson du marché, tian de légumes, tapenade crémeuse à l’olive noire
Travers de porc rôti, miel et épices, polenta croustillante

FROMAGE OU DESSERTS :
Riz au lait frais, espuma de pistache
Sablé breton, citron vert, abricot rôti
Nage de pêche au thé
Tiramissu aux fruits rouges
Glace 2 boules au choix

(Vanille de Bourbon, café, chocolat, caramel beurre salé, pistache, fraise, framboise, cassis, citron, pomme, pêche, mangue.)

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MENU DE L’ABBAYE 42€

Ce menu sera composé à l’ardoise selon les arrivages du marché.

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