Auberge de L'Abbaye | La Carte
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La Carte

Nos Entrées

Carpaccio de saint Jacques, vinaigrette de mangue, herbes fraiches 17€
Tartelette de langoustines rôties, légumes confits 19€
6-9-12 Huitres normandes N°3 : 13-18-24€

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Nos Plats

Filet de bœuf, patate douce, pois gourmands, sauce Choron 28€
Noix de Saint Jacques rôties, légumes racines, bouillon beurré 27€
Sole meunière (300/400gr) écrasé de pommes de terre 30€

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Nos Fromages

Plateau de fromages 9€

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Nos Desserts

Millefeuilles caramel et pommes vertes 10 .00€
Nage d’ananas, parfait glacé au citron vert 10.00€
Mi cuit au chocolat 10.00€

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Nos Entrées à 10€

Tatin de boudin noir aux oignons, herbes du potager, sauce au cidre
Tartare de daurade, concombre, pomme verte
Cappuccino de champignons, champignons des bois, tartine au jambon à la Manche
Cannelloni de courgettes, saumon fumé, crabe frais

Cannellonis de courgettes, saumon fumé, crabe frais
Tomates anciennes di buffala, jambon manche

Nos Plats à 19€

Pièce du boucher sauce au poivre, haricots verts, croquette de pommes de terre
Aile de raie poêlée au beurre salé, écrasé de pommes de terre
Poisson du marché, tian de légumes, tapenade crémeuse à l’olive noire
Travers de porc rôti, miel épices et polenta croustillante

Aile de raie poêlée au beurre salé, écrasé de pommes de terre
Travers de porc rôti, miel et épices, polenta croustillante

Nos Fromages

Plateau de fromages 9€
La portion à 2€

Nos Desserts à 9,50€

Riz au lait, poire pochée à l’orange, vanille
Sablé breton, crémeux praliné, figues rôties
Classique crumble aux pommes, glace vanille ou autre choix+1€
Crème brûlée à la vanille
Caporal (sorbet pomme/calvados)
Colonel (sorbet citron/vodka)
Glace 1 boule 3,00€ / 2 boules 6€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

PARFUMS GLACES ET SORBETS :
Vanille de Bourbon, café, chocolat, caramel beurre salé, pistache, fraise, framboise, cassis, citron, pomme, pêche, mangue.

Riz au lait frais, espuma de pistache
Sablé breton, citron vert, abricots rôtis